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無核白雞心葡萄為歐亞種,原產(chǎn)美國。1983年從美國加州引入。是Goid×Q25-6雜交育成。經(jīng)五年大棚栽培試種觀察,該品種在本地表現(xiàn)生長勢中等偏旺,較耐肥,結(jié)果枝率40%左右,投產(chǎn)快,產(chǎn)量高而穩(wěn)定,一般畝產(chǎn)在1300公斤左右。果穗大,坐果率高,果粒長卵圓形,無核,果皮底色綠,成熟時淡黃色,自然粒重4-5克,經(jīng)激素處理平均粒重8-10克,每穗重700一1200克,最大可達2500克。果皮薄,韌性好,不裂果,果肉厚而硬脆,可切成薄片,可溶性固形物14%一16%,酸度低,略帶草莓香味,果皮不易分離,可帶皮食用,清香爽13,品質(zhì)佳。耐貯運性中等,抗病性較弱,中熟品種。通過多年栽培,摸索總結(jié)了一套按照綠色食品生產(chǎn)的標準要求,采用大棚優(yōu)質(zhì)栽培,以促進花芽分化、穩(wěn)定產(chǎn)量和增大果粒為目的一系列優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施。

串形錐形, 嫩梢綠色,有稀疏茸毛。幼葉微紅,有稀疏茸毛。1年生枝條為棕褐色,粗壯,節(jié)間校長。成葉大,心臟形,5裂,裂刻極深,上裂刻呈封閉狀,葉片正反面均元茸毛,葉緣鋸齒大而銳。葉柄洼開張呈拱狀。

果穗圓錐形,平均穗重1300克,最重2500克,果粒著生緊密。果粒長卵圓形,平均粒重5.2克,最大10克。果皮黃綠色,皮簿果肉厚而硬脆 ,韌性好, 濃甜,果皮不易分離, 食用不需要吐皮。含可溶性形物16.0%,含酸0.83%,含糖量13%~28%,微有玫瑰香味,品質(zhì)極佳。

品種果粒著生牢固,不落粒,耐運輸,不易長期冷藏,常溫下保存5天以上。

果皮充分成熟后黃綠色,果肉硬而脆,不裂果,可溶性固形物14%左右。屬清爽型脆肉品種,促成栽培上海7月20-22日成熟。屬中熟無核品種。

適宜栽培地區(qū):中國南方高溫、多濕地區(qū),多用大棚促成栽培。

樹勢強,枝條粗壯,結(jié)果枝率74.4%,管理得當結(jié)果枝率可超過95%,每個結(jié)果枝著生1~2個果穗,雙穗率達30%以上。2年生株產(chǎn)12.8千克。即2年豐產(chǎn)。產(chǎn)量高而穩(wěn)定,一般畝產(chǎn)在1300公斤左右。 果實成熟一致,抗霜霉病強,易染黑痘病。

果品不裂果,不用上色,可以一次性采收。

陸地栽植,遼寧省朝陽地區(qū)6月上旬萌芽,6月上旬開花,8月中旬成熟。在沈陽地區(qū)9月上旬成熟。

溫室栽植,遼寧沈陽地區(qū)2月萌芽,6月成熟,遼寧南部地區(qū)1月下旬萌芽,5月中旬成熟該。1月下旬萌芽,4月上旬開花,6月上旬成熟。

遼寧栽培面積最大,沈陽地區(qū)保護地栽植最多,南部沿海地區(qū)也有較大規(guī)模種植。此外山東,黑龍江,河北,河南,新疆,浙江,云南等地均有種植,從而看出本品種對土壤氣候沒有特殊要求。

嫩梢綠色,有稀疏茸毛。幼葉微紅,有稀疏茸毛。1年生枝條為黃褐色,粗壯,節(jié)間較長。成葉大,心臟形,5裂,裂刻極深,上裂刻呈封閉狀,葉片正反面均無茸毛,葉緣鋸齒大而銳。葉柄洼開張呈拱狀。

樹勢強,枝條租壯。結(jié)果枝率74.4%,每個結(jié)果枝著生1-2個果穗,雙穗率達30%以上。3年生株產(chǎn)12.8千克。豐產(chǎn)。果實成熟一致,抗霜霉病強,易染黑痘病。

果穗圓錐形,平均穗重829克,最重1361克,果粒著生緊密。果粒長卵圓形,平均粒重5.2克,最大氏9克。用赤霉素處理可達10克。果皮黃綠色,皮薄肉脆,濃甜,含可溶性固形物16.0%,含酸0.83%。微有玫瑰香味,品質(zhì)極佳。 在遼寧省朝陽地區(qū)5月上句萌芽,6月上旬開花,8月中旬成熟。果皮底色翠綠,充分成熟呈金黃色。十分美麗。皮薄而韌,不裂果,果肉硬脆而甜,刀切成片,有玫瑰香味,品質(zhì)上等。是一個早熟無核,穗大品質(zhì)優(yōu)良。堪稱北方青提。在沈陽地區(qū)9月上旬成熟。該品種果粒著生牢固,不落粒、不裂果。是適合華北、西北和東北地區(qū)發(fā)展的大粒無核,鮮食和制罐的優(yōu)良品種。無核白雞心葡萄:引自美國,歐亞種,果穗較大,圓錐形,果粒著生緊湊,平均穗重600g以上,最大穗重2000g以上,果粒卵圓形,平均果粒重5g左右,最大粒重8g以上,果色綠黃,晶瑩剔透,鞍山地區(qū)8月中旬成熟。脆硬,風味甜,微香,可溶性固形物13%,含糖量14.5%以上,品質(zhì)上等。

1、采用優(yōu)良砧木嫁接苗。如華佳8號、貝達砧等。

2、在后幼果期用低濃度GA處理,促使果實膨大。

3、花后激素處理不宜過早,以免幼果產(chǎn)生果銹。

4、幼果期及時嚴格疏粒,每穗留果70粒左右。

5、幼果期及時套袋。

現(xiàn)將主要栽培技術(shù)措施介紹如下:

建園

1、園地選擇。應(yīng)選擇無污染和生態(tài)環(huán)境條件良好的區(qū)域,空氣、灌溉水質(zhì)、土壤質(zhì)量應(yīng)達到NY/T391-2000所規(guī)定的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件;并選擇地形開闊、光照充足、通風良好、交通便捷的地段,土質(zhì)疏松、排灌水良好、PH值6.5-7.5的田塊。禁止在同一園地中與歐美雜種混栽。

2、園地規(guī)劃設(shè)計。大面積建園應(yīng)事先進行規(guī)劃設(shè)計,搞好道路、排灌系統(tǒng)、防護林、水土保持工程、電力、房屋等設(shè)施建設(shè)。

3、栽植。以春季2月份為栽植適期,苗木應(yīng)選擇健壯、根系發(fā)達、無檢疫性病蟲害、枝條成熟、飽滿芽數(shù)3個以上的病蟲為害輕的嫁接苗,南北行向,株行距1-1.5×2.5-3米。

冬季開好栽植溝,寬1米,深度視土質(zhì)和地下水位而定,一般在35-60厘米之間;施好栽植肥,肥料種類選擇要因地制宜,一般每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥、綠肥等有機肥2000-3000公斤,磷肥100公斤,鉀肥30-60公斤,分二層施,然后全園深翻,并開好畦溝和排水溝。

栽植前整好壟,淺栽,對根系進行修剪并對苗木用石硫合劑消毒,栽植時嫁接口要高出畦面5一10厘米,踩緊踏實,澆足定根水,栽植后的壟面覆蓋黑色地膜。

大棚栽培

采用大棚栽培在前期能促進生長,提早萌芽,提前成熟,早熟增效,能拉長花序增大果粒,減少農(nóng)藥使用次數(shù)和農(nóng)藥殘留量。

1、大棚架結(jié)構(gòu)。采用簡易鋼管大棚或毛竹大棚,推廣連棟大棚(以5連棟為限),2行葡萄1只棚,頂高3米以上,肩高1.8米,并安裝搖膜管和搖膜器。架式推廣雙十字V型架,行距.2.5-2.7米立1行柱,柱距4米,柱高離畦面1.8米。離畦面90厘米處柱兩邊拉2條鉛絲,離畦面115厘米與150厘米處架60厘米與100厘米長兩條橫梁,橫梁兩端各拉1條鉛絲。

2、蓋膜、揭膜。當氣溫穩(wěn)定在5℃~C左右時即可進行蓋膜,浙南地區(qū)1月下旬前后封膜,浙北地區(qū)2月10日左右封膜;當氣溫穩(wěn)定在18℃~CI~ff即可揭去圍膜,轉(zhuǎn)為避雨栽培,一般浙南地區(qū)在5月上旬、浙北地區(qū)在5月中旬進行。揭頂膜宜于葡萄采收后進行。

3、溫度、濕度調(diào)控。(1)封膜至萌芽前以增溫為主,棚內(nèi)溫度最高不得超過35℃,預(yù)防花芽退化,并保持高濕,一般棚內(nèi)空氣濕度控制在70%-80之間。(2)萌芽至開花前棚溫控制在25-30℃,防30℃以上高溫。遇到春寒天氣防冷害、凍害,畦面鋪一層黑白雙色的反光膜,可以保持土壤水分,降低棚內(nèi)濕度,控制雜草生長,增加地溫。(3)開花期到坐果期的棚溫維持在25-30℃,此時白天氣溫穩(wěn)定,要適當進行通風調(diào)溫,以防30%以上高溫傷害。增溫期內(nèi)利用搖膜桿實施全棚均勻通風調(diào)溫,促使萌芽、開花整齊。坐果后至采果結(jié)束后轉(zhuǎn)為避雨栽培,揭高頂膜以防高溫灼傷。

幼齡園管理

栽植前后(浙南1月下旬前后)覆膜、封膜保溫,棚溫控制在30℃內(nèi),浙南5月上旬轉(zhuǎn)為避雨栽培,梅雨后揭除頂膜,轉(zhuǎn)為露地栽培。

在生長期內(nèi),各種類型的苗木視生長情況通過合理調(diào)控水分、肥料供應(yīng)量以調(diào)節(jié)枝蔓生長量,并培育4條主蔓在雙十字V型架70厘米處。當主蔓生長到1.5米左右時摘心增粗,以促進枝蔓成熟,主蔓長出的副梢視生長情況留1葉摘心或中部再留若干副梢,冬季修剪時在主蔓粗度1厘米左右處短截。并及時做好立桿綁縛、除草、防澇防旱、防治病蟲害等管理工作。

土肥水管理

1、土壤管理。(1)秋末冬初結(jié)合施基肥,進行全園深翻;春、夏季結(jié)合每次施肥進行淺翻土;(2)大棚覆膜增溫期間不能用除草劑,轉(zhuǎn)為避雨栽培后可用除草劑除草,提倡畦面鋪一面黑色一面銀灰色的反光膜有很好的滅草效果。(3)不搞間作套種。

2、水份管理。(1)蓋膜至萌芽期供水三次:蓋膜水、施肥水(施催芽肥時供水)、萌芽水(即將萌芽時),使土壤充分濕潤,棚內(nèi)保持高濕。(2)萌芽至開花前:畦面鋪膜保水。新梢生長期要適當控水,視新蔓生長量以水調(diào)控,日生長量少于2.5厘米時適當供水促生長,日生長量超過2.5厘米時控水防徒長。(3)開花至坐果期:畦面繼續(xù)鋪膜保水,結(jié)合施膨果肥供水。(4)果實膨大期:畦面繼續(xù)鋪膜保水,結(jié)合施肥供水,促進果實膨大。(5)果實著色期:適當控水,保持地表面干燥,促進果實著色。(6)采果后至秋季:結(jié)合施肥供水,遇秋早時還應(yīng)抗旱供水。此外,雨季或連續(xù)陰雨要注意清溝排水、降低水位,遇澇災(zāi)時要及時排澇、不能淹水。

3、肥力管理。總施肥量掌握增施有機肥、添施磷鉀肥、重視葉面肥的原則,中等肥力果園施肥量以每畝計,需氮35-40公斤,五氧化二磷30一35公斤,氧化鉀35-40公斤。

⑴施肥時期和施肥量:①基肥:每畝用肥量(下同)畜禽肥2-3噸,磷化肥50-100公斤,10一12月全園鋪施,深翻入土。②催芽肥:萌芽前10一15天施氮磷鉀復(fù)合肥20一30公斤、尿素10公斤、硼肥2-3公斤。③膨果肥:生理落果期施第一次,間隔10天施第二次。其中氮磷鉀復(fù)合肥40-60公斤、尿素15-20公斤、硫酸鉀15-20公斤。④果實第二膨大肥:果實第一膨大期結(jié)束后施用(硫酸鉀15-20公斤、優(yōu)質(zhì)磷化肥15-20公斤)。⑤采果肥:果實采收后施氮磷鉀復(fù)合肥15-25公斤,尿素15-20公斤。⑥酌施秋肥:8-9月上旬對樹體表現(xiàn)出衰老的果園酌施復(fù)合肥或尿素。此外,還應(yīng)做到因樹勢、樹齡、掛果量、土壤肥力等具體情況而靈活掌握施肥量。

(2)葉面肥和微量元素肥施用:①葉面肥:新梢生長期、果實膨大期、秋季保葉期均應(yīng)施葉面肥,共用6-8次,對加深葉色有效果的葉面肥均可選用。②微量元素肥:A、硼肥應(yīng)做到普遍使用:施催芽肥時配施硼肥,在開花前葉面噴2次硼肥;B、堿性土壤發(fā)生缺鐵癥狀,及時噴施0.2%硫酸亞鐵;C、注意鋅、鎂、錳缺素癥的發(fā)生,及時

(3)無公害栽培肥料選擇:①允許使用的肥料:A、農(nóng)家肥包括畜禽肥、人糞尿、各種餅肥、堆肥、廄肥、未經(jīng)污染的泥肥;B、綠肥和作物秸桿肥;C、商品有機肥、有機復(fù)合肥、腐殖酸肥料;D、微生物肥料;E、無機肥料、硫酸鉀、礦物磷肥、鈣鎂磷肥。②允許使用的葉面肥:A、微量元素肥料;B、植物生長輔助物質(zhì)肥料。③禁止使用的化肥:硝態(tài)氮肥、劣質(zhì)磷肥。④控制氮素化肥的施用量:有機氮和無機氮之比不得超過1:1。

枝蔓管理

1、夏季枝蔓管理(1)結(jié)果母枝涂催眠劑:于萌芽前20一35天用15%一20%石灰氮浸出液或1-2%氰氨涂結(jié)果母枝冬芽,頂端2個芽不涂。(2)抹芽、抹梢、定梢:于萌芽后陸續(xù)抹除多余的芽,見花序后陸續(xù)抹除多余的梢。新梢長到40厘米左右長時選蔓壯、穗大的梢,按梢距18厘米等距離定梢,綁縛在鉛絲上,每畝定梢2600——2900條。(3)摘心、副梢處理:見花期或花前1-2天,新梢超過80厘米時在同一高度摘心,弱梢不摘心。摘心同時抹除花序以下的副梢,花序以上的副梢花期留1葉陸續(xù)摘除,頂端留2個副梢。坐果后頂端副梢留3-4葉摘心,其余副梢留1葉摘心。再發(fā)出的副梢留1-2葉摘心,反復(fù)進行。(4)摘基葉:果實第一膨大期結(jié)束后進入緩慢膨大期摘除基部3張老葉。

2、冬季修剪。于12月底-1月20日前進行。(1)當年種植園冬剪:按剪口徑粗0.8era修剪,長度服從粗度,禁止超粗修剪。(2)結(jié)果園冬剪:每畝留芽1互萬左右,留7-9芽中梢修剪為主�？拷�主干附近1-2條可留3-5芽修剪。選徑粗1厘米左右成熟的優(yōu)質(zhì)結(jié)果母枝,徑粗0.8厘米以下和1.2厘米以上不宜選留,不能超短修剪。

3、間伐。密植園掛果2-3年后逐步間伐,采用隔株間伐,使株距放寬1倍。

果穗管理

1、定穗。(1)定穗期:坐果后進行。(2)定穗量:每畝定穗2000-2500串,一蔓不宜留2穗,剪除遲開花果穗、小果穗、病果穗。

2、整穗、疏果。(1)整穗、疏果期:坐果后開始7天內(nèi)完成。(2)整穗:大穗剪除肩部1一3個小穗軸,過長的小穗軸剪除一部份,使果穗成圓錐形。(3)疏果:大穗剪去4-6(或8)小穗軸,使中部空,再疏去過密的果粒和小果粒,大穗留果粒120一140粒。

3、膨大劑處理。(1)膨大劑選用:一是選用發(fā)酵工藝生產(chǎn)的植物生長調(diào)節(jié)劑復(fù)配成的膨大劑;二是選擇膨大效果好,果梗硬化程度輕、成熟期延遲不明顯、采后不易落果的膨大劑;不宜單用赤霉素處理。(2)處理次數(shù)和時間:處理1次的在坐果后8-10天進行;處理2次的第一次在坐果后3-5天,第二次在第一次處理后6-7天;大棚栽培如開花期長達10天以上,分早開花和遲開花二批處理。

膨大劑中可混配1500倍施寶靈農(nóng)藥起防病保果穗的作用。

(1)套袋時期:宜于膨大劑處理后10天內(nèi)進行。

(2)袋的選用:宜選葡萄專用袋,大棚栽培的也可用報紙袋。

(3)除袋時期:果穗采剪時去除。

主要病蟲害防治

南方大棚、避雨栽培主要病害:灰霉病、白腐病、霜霉病。主要蟲害:透翅娥、天牛、天蛾、金龜子、粉蚧、東方盔蚧等。

防治原則以保健栽培為基礎(chǔ),改善葡萄生態(tài)環(huán)境,提高通風透光度,增強樹體抗病能力。按照"預(yù)防為主、綜合防治"的方針,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),殺滅病原菌為重點,采取冬季清園、絨球期鏟除病原菌、畦面鋪膜、坐果后及時套袋、生長期對癥噴藥相結(jié)合的防治措施。

1、綜合防治措施。(1)冬季清園:a、冬季落葉后及時掃除全園殘葉。b、冬剪后至萌芽前剝除老翹樹皮,老樹干涂白。c、冬剪時將病蟲枝、殘果剪除。d、根癌病用利刀割除燒毀,割瘤處涂石硫合劑。e、結(jié)合冬翻將表土的殘葉、殘枝、殘果埋人土中。(2)絨球期用好鏟除劑:在多數(shù)芽萌發(fā)時使用,地面和樹體噴波美3-5度石硫合劑。(3)畦面鋪膜:萌芽芽后至采果結(jié)束畦面全部鋪膜(最好是一面黑色一面銀灰色的反光膜)能降低棚內(nèi)濕度,隔離在土中越冬的病原菌,有效防止灰霉病和白腐病。

2、各物候期病蟲害防治。(1)萌芽后至開花前:在避雨條件下不必用藥。(2)花期前后:防病重點是灰霉病,從開花前期至開花后10天內(nèi)用藥二次,以10%寶利安800-1000倍和50%速克靈1500倍交替使用。(3)坐果至果穗套袋前:防治白腐病、白粉病、透翅蛾、粉蚧、東方盔蚧、蚜蟲等,坐果后噴波美0.2-0-3度石硫合劑防白粉病、蚧類;套袋前噴80%必備400-500倍液;露地葡萄開花期用殲滅等治蟲藥防透翅蛾。(4)套袋后至采收前:防治白腐病、霜霉病。以80%必備400-500倍、78%科博600倍、5%霉能靈800一1000倍或其它對口農(nóng)藥。(5)采收揭膜后至秋季:防治霜霉病、虎天牛。以80%必備400倍、78%科博500倍液噴霧。

3、農(nóng)藥選用

允許使用的農(nóng)藥:①礦物源農(nóng)藥:硫制劑、銅制劑、礦物油乳劑;②植物源農(nóng)藥:除蟲菊酯、煙堿、植物油;⑧動物源農(nóng)藥:昆蟲信息素、活體制劑;④農(nóng)用抗生素;⑤活體微生物農(nóng)藥;⑥化學合成農(nóng)藥:噴克、科博、殲滅等。

限制使用的農(nóng)藥:生產(chǎn)A級綠色食品可在嚴格的規(guī)定下使用部分低毒、低殘毒化學農(nóng)藥,但對農(nóng)藥的種類、使用濃度、使用次數(shù)和使用期至成熟期的間隔期都有嚴格的限制,應(yīng)從嚴掌握。禁止使用的農(nóng)藥:劇毒、高毒、高殘留或具有三致性(致癌、致畸、致突變)的農(nóng)藥禁止使用。

采收

當果粒呈淡黃綠色、可溶性固形物達14%時為開始采收期,不能過早采收,也不能過遲采收。采下的果穗要經(jīng)過整理,將小粒果、破損果、腐爛果、病蟲果剪除,并按果實的外觀和內(nèi)在品質(zhì)進行分級包裝。