菜苔
菜苔(學(xué)名:Brassica parachinensis L. H. Bailey )是十字花科,蕓苔屬一年或二年生草本植物,高可達(dá)50厘米,全體無毛;葉片長橢圓形或?qū)捖研?頂端圓形,葉柄白色或綠色,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。
中國各地栽培。長日照植物但多數(shù)品種對光照長短、要求不嚴(yán)格,其生長發(fā)育主要受溫度的影響,其中種子發(fā)芽及幼苗生長的適溫下都都能正常生長。
菜苔作蔬菜食用。主食部分為花苔, 品質(zhì)柔嫩。風(fēng)味佳,是著名的特種蔬菜。
中國各地栽培。長日照植物但多數(shù)品種對光照長短、要求不嚴(yán)格,其生長發(fā)育主要受溫度的影響,其中種子發(fā)芽及幼苗生長的適溫下都都能正常生長。
菜苔作蔬菜食用。主食部分為花苔, 品質(zhì)柔嫩。風(fēng)味佳,是著名的特種蔬菜。
形態(tài)特征
一年或二年生草本,高30-50厘米,全體無毛;莖直立或上升�；~長橢圓形或?qū)捖研?長6-8厘米,寬2-3厘米,頂端圓形,全緣,有寬中脈及顯明側(cè)脈;葉柄白色或綠色,長3-4.5厘米,稍具邊緣;下部莖生葉和基生葉相似,寬卵形,葉柄無邊緣,不抱莖;其他莖生葉卵形、披針形或窄長圓形,除頂部葉外皆有葉柄且不抱莖。
總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,長約1厘米,授粉后長達(dá)1.5厘米;花梗細(xì),和花等長或較短;萼片長圓形,長3-4毫米,直立開展,白色或黃色;花瓣長圓形,長約5毫米,頂端圓鈍,有脈紋,具寬爪。長角果線形,長2-6厘米,寬3-4毫米,堅硬,無毛,果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈;喙頂端細(xì),基部寬,長8-12毫米;果梗長8-30毫米。種子球形,直徑1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窩紋�；ㄆ�4月,果期5月其。
產(chǎn)地生境
中國各地栽培。 菜苔屬長日照植物但多數(shù)品種對光照長短、要求不嚴(yán)格,其生長發(fā)育主要受溫度的影響,其中種子發(fā)芽及幼苗生長的適溫25-30℃,葉片生長適溫20-25℃,花薹形成適溫15-20℃,一般在月平均氣溫11-28℃的條件下都都能正常生長。
繁殖方法
播期:中國衡水地區(qū)播種期為6月上旬至8月中旬,從7月上中旬至9月中下旬開始收獲,從播種至初收僅30余天。以后分期采收側(cè)苔,可連續(xù)收10-20天,生育期40-50天。如為了安排茬次或加茬種植也可一次收獲。
播種:菜苔可直播,也可充苗移栽,在夏秋高溫多雨季用直播栽培。撒播每畝用種量500-600克左右,播種后用覆蓋物遮陽以預(yù)防高溫多雨天氣。當(dāng)子葉出土后立即揭開覆蓋物以避免悶苗。出苗后在第1片真葉展開時追一次肥,隨即澆水,3片真葉時及時間苗,當(dāng)子葉長至4-5片時定植。株行距13×15厘米。在苗期追肥2次,水分以保持畦面濕潤為準(zhǔn)。為降低土壤溫度,利于幼苗生長,苗期早、晚要淋水。
栽培技術(shù)
肥水管理:菜苔生長速度快,周期短。因此要施足基肥,畝施有機(jī)肥1000-2000千克,并著重追施速效氮肥。為提高菜苔品質(zhì),也應(yīng)適當(dāng)增施磷、鉀肥。追肥應(yīng)掌握三個關(guān)鍵:定植三天后追肥一次以促進(jìn)發(fā)根;植株現(xiàn)蕾時追肥;大部分植株主苔采收時追肥,以促進(jìn)側(cè)苔發(fā)育。菜苔的追肥原則是"早旌、薄施、勤施"。菜苔的需水量大,故應(yīng)保證有充足的水分,除施肥時澆水外,另外每3-4天澆一次透水,在高溫干旱天氣可用澆水的方法來控制溫度。在整個生育期,水分管理應(yīng)堅持"少水勤澆"的原則。
適時采收:采收的標(biāo)準(zhǔn)以苔高15厘米左右的"齊口花"為好。沒有長到"齊口花"時采收,太嫩且產(chǎn)量低,超過"齊口花"時采收,太老質(zhì)量差。初收期和末收期每隔一日采收一次,盛花期每天采收1次。在采收主苔時在植株莖部留2-4片葉以利側(cè)苔生長。
病蟲防治
菜苔病害少,主要是蟲害如菜蚜、黃條跳鉀,菜青蟲等危害。黃條跳聊可用50%敵敵畏或敵百蟲800倍液噴殺,菜蚜和菜青蟲可用20%速滅殺丁4000倍噴殺。
主要價值
菜苔主食部分為花苔,品質(zhì)柔嫩。風(fēng)味佳,是著名的特種蔬菜。
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