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百事可樂機(jī)是專業(yè)制作碳酸飲料的設(shè)備,百事可樂機(jī)包括:BIB糖漿泵及接頭、壓力表組、糖漿管道及裝機(jī)附件、水過濾器、二氧化碳?xì)馄俊?a href="/baike/list_1097.html">制冰機(jī)等配件。百事碳酸飲料,主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外,充氣的"碳酸飲料"中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。

2、碳酸水與糖漿通過獨(dú)立的管道進(jìn)入現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)冷卻;

3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來(lái),成為冰凍的碳酸飲料。

城市自來(lái)水經(jīng)過過濾器的過濾后產(chǎn)生可以直接飲用的處理水,用于冷卻后進(jìn)入碳化器產(chǎn)生碳酸水。

CO2系統(tǒng)

CO2氣體經(jīng)過減壓后提供現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)兩個(gè)壓力:一是高壓供給碳化器以形成碳酸水,二是低壓用以糖漿推動(dòng)壓力,容量表(代表氣瓶壓力),在低于400PSI需更換氣瓶次級(jí)減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力),設(shè)定在 40-60PSI初級(jí)減壓閥(給碳化器壓力)。

CO2系統(tǒng)注意事項(xiàng)

A、氣瓶使用時(shí)保持直立,切勿橫放,遠(yuǎn)離熱源。

B、每天檢查氣表壓力,發(fā)現(xiàn)容量不夠時(shí)立即更換。

C、每次更換氣瓶時(shí)確保密封墊仍留在氣表接頭內(nèi)。

D、使用CO2時(shí)瓶閥要全打開,然后回旋1/4圈,方便緊急時(shí)容易關(guān)上,并減少泄露機(jī)會(huì)。

E、更換CO2后,要在其中一個(gè)閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無(wú)CO2的汽水排出。

糖漿系統(tǒng)

使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應(yīng),用CO2作為動(dòng)力。糖漿桶的標(biāo)準(zhǔn)容量為5加侖(18.9升),糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個(gè)帶有標(biāo)記的接頭,其中一個(gè)接頭是糖漿輸出口,另一個(gè)接頭是CO2輸入口。

碳化系統(tǒng)

經(jīng)過濾后的水通過碳化泵加壓后,經(jīng)過盤管在冰水槽中充分冷卻后,進(jìn)入碳化缸中與二氧化碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動(dòng)到閥頭按比例進(jìn)行分配產(chǎn)生碳酸飲料。

制冷系統(tǒng)

現(xiàn)調(diào)機(jī)制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成,其工作過程:蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中,當(dāng)壓縮機(jī)工作,制冷劑在蒸發(fā)器盤管內(nèi)膨脹時(shí),從水中吸收大量的熱量,在蒸發(fā)盤管表面形成一個(gè)3-5cm厚的冰板,從而確保水槽內(nèi)的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當(dāng)冰層探針探測(cè)冰層的厚度足夠時(shí),電子控制板控制壓縮機(jī)停止工作。當(dāng)冰板在汽水使用高峰期損耗,探針探測(cè)冰層厚度不足時(shí),電子控制板控制壓縮機(jī)啟動(dòng),開始制冷重建冰板,這樣周而復(fù)始確保飲料得到合格的溫度。

分配系統(tǒng)

當(dāng)閥門打開時(shí),經(jīng)過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合,在流到杯子中進(jìn)一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調(diào)節(jié)糖漿、水流量的調(diào)節(jié)器,通過調(diào)整可以得到所需要的糖水比例。

1、明顯易見的高度;提高銷售魅力。

2、適當(dāng)?shù)目臻g以利通風(fēng)和掀開上蓋維修。

3、兩側(cè)和背面預(yù)留10公分以上。

4、頂部預(yù)留20公分以上。

5、機(jī)器尺寸(參見設(shè)備參數(shù))。

6、安放的柜臺(tái)須有適當(dāng)?shù)某叽绾蛷?qiáng)度以耐重100公斤的現(xiàn)調(diào)機(jī)。

水源

1、水壓下限1.8kg/cm2(25psi)。

2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。

3、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。

4、須有水源開關(guān)。

5、水源管徑1/2英寸。

電源

1、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。

2、220伏交流/50赫茲/單相。

3、獨(dú)立電源,電壓變動(dòng)為額定電壓±10%范圍內(nèi)。

排水

1、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。

2、應(yīng)有排水通氣口以利排水順暢。

3、管徑3/4英寸以上。