【操作規(guī)程】
1、巴氏殺菌機(jī)分冷卻罐和殺菌罐（雙罐機(jī)組形式）；
2、殺菌時，打開計時器和加熱按鈕，并設(shè)定好溫度，時間到會停止加熱或報警；
3、冷卻時，外通冷卻水，自下而上循環(huán)，也可夾套加水通過制冷機(jī)冷卻，制冷機(jī)冷卻保持出水口開啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設(shè)備可用戶自配；
4、殺菌操作，靠近殺菌罐分上（循環(huán)）、下（出料）和放料三個閥門，殺菌時，開啟上、下閥門，間斷性開啟離心泵對牛奶進(jìn)行循環(huán)加熱，經(jīng)過泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環(huán)5分鐘左右，次數(shù)根據(jù)工藝需要定；
5、冷卻操作，靠近冷卻罐分上、下和物料三個閥門，其操作類似殺菌操作，冷卻通過下進(jìn)水，上出水方式，進(jìn)水速度通過球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，可以循環(huán)用水；
6、鮮奶進(jìn)料可以選擇進(jìn)料桶離心泵進(jìn)料，或通過外運輸牛奶桶無菌進(jìn)行對接進(jìn)料；
7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯(lián)系，功能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以根據(jù)要求定制或升級。
【巴氏殺菌機(jī)特點】：
1、設(shè)備所有產(chǎn)品接觸的部件均用sus304/sus316l不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成，產(chǎn)品管件連接采用衛(wèi)生管接件，符合國家衛(wèi)生部門要求的食品安 全檢測標(biāo)準(zhǔn)；
2、衛(wèi)生級泵循環(huán)；
3、蒸汽加熱和電加熱供選擇；
4、罐結(jié)構(gòu)：三層帶夾套，法蘭蓋，聚氨酯作為隔熱材料；
5、外接冰 水和自來水以供產(chǎn)品冷卻；
6、上�？苿谂瓢褪蠚⒕鷻C(jī)配有兩個罐，一個罐殺菌，一個罐冷卻，可實行連續(xù)生產(chǎn)
7、本產(chǎn)品具有殺菌效果好，噪音小，溫度可調(diào)、經(jīng)久耐用，安 全可靠，溫度自動控制和調(diào)節(jié)，操作簡單方便；
8、有部件置于不銹鋼機(jī)架上，移動方便，維修方便等特點。鮮奶送到奶吧后進(jìn)行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰 箱里保存，當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場制作酸 奶，冰 激凌，奶昔等產(chǎn)品。
9、可根據(jù)用戶具體要求進(jìn)行定制設(shè)計制造。
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