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重慶千味合餐飲管理有限公司

咨詢電話：1 7 7 2 9 6 1 5 7 3 5    

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串串香的技術(shù)培訓 串串香怎么做好吃  串串香底料的熬制  串串香底料的配方哪里有

一.培訓費用：

串串香技術(shù)一次性收費，全部動手操作，不限學時，學會為止。

二．教學內(nèi)容：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術(shù)及保管；

3、底料的炒制及保管技術(shù)；

4、菜品的碼味及保管技術(shù)；

5、菜品的裝盤及串簽  技術(shù)；

6、鍋底油的配制及保管技術(shù)；

7、高湯的制作技術(shù)；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調(diào)制；

10、串串香全套技術(shù)練習；

11、贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料

12.三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學員免費享受技術(shù)升級。

鍋底包括：牛油、清油、混合油

味    型：麻    辣、三鮮

三．串串香介紹：

    串串香較早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期的四川，由麻    辣火鍋演變而成，它是將油料湯入鍋中上桌點火涮食，不同的則是葷素  菜串簽  消費，吃完后數(shù)簽  結(jié)賬，由于有些菜品無法串竹簽  如腦花、苕粉  等，所以串串香店里也有份數(shù)菜銷售。

四．串串香特點

   串串香麻    辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

五．串串香市場前景：

   串串香實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋，串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，為了迎合并滿足市場消費者的潛在需求，一些有遠見的串串香餐飲品牌開始在發(fā)展新品上講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串，傳承傳統(tǒng)制作精髓并與之相結(jié)合，創(chuàng)新推出新派串串香，一種能喝湯的串串香！

我們的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導，師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設(shè)備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.我們跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學員，而不像很多加盟培訓那樣，學員要購買他們的材料設(shè)備，這樣永遠受制于總店。另外學員可以不限制的一直到學會為止，有問題隨時可以回來重新學習，凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導

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