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  早餐買個雞蛋灌餅是非常好的，營養(yǎng)健康美味，大眾都愛吃，是一種非常受大家喜歡的美食小吃項目。做好的雞蛋灌餅，一定要趁熱吃，因為這個時候的口感最好，外皮酥脆，內(nèi)瓤松軟，配著蔥花蛋香，是不敗的經(jīng)典早餐，抹一層醬，更添一層滋味.平底鍋燒至六七成熱，刷上一層油，放入圓餅，待下面皮緊時，在餅的上面刷一層油，翻過來，再待下面皮緊時，在上面再刷一層油，再翻個身。如此烙至六成熟時，從油餅一面撬個小口，用小搟杖插進去，向兩邊攪動一下，將雞蛋、精鹽 和油攪成的蛋糊灌進內(nèi)，將口捏在一起，上鍋烙至兩面黃酥即成。

雞蛋灌餅加盟,雞蛋灌餅加盟制作方法內(nèi)容:

1.和面的配比技術(shù)和和面手法；

2.油酥的制作方法；

3.雞蛋液的配料及制作方法及實際動手操作；

4.餅所用多種調(diào)味料認識及性能；