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孫鳳芹(女士)
普通會(huì)員
孫鳳芹 (女士)
數(shù)量：1/臺(tái)
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| 規(guī)格： | 數(shù)量：1臺(tái) |  |
| 產(chǎn)地：上海 | 產(chǎn)品編號：bh3912100940570 |
黃油奶酪奶疙瘩生產(chǎn)線 酸 奶疙瘩成套生產(chǎn)機(jī)器
奶酪,又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸 牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸 菌,但是奶酪的濃度比酸 奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富.
奶酪全套加工設(shè)備全套奶酪生產(chǎn)線流程：過濾- （煮奶）-制酸 奶（發(fā)酵）-蒸餾煮酸 奶-壓榨-切割-烘干-包裝。
每1公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素 等營養(yǎng)成分,是 的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪 多的國家是荷蘭。
奶酪生產(chǎn)線具體操作要點(diǎn)：
1、緩存,暫存罐：完成對經(jīng)檢測合格的生鮮乳的過濾、暫存。
2、雙聯(lián)過濾器：采用200目的濾網(wǎng),奶酪生產(chǎn)線設(shè)備對檢測合格的生鮮乳進(jìn)行過濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。
3、制冷奶罐：對收集的合格原奶進(jìn)行恒溫4℃儲(chǔ)存。因客戶收奶奶源比較分散,且目天的收奶量也達(dá)不到配套設(shè)備的開機(jī)生產(chǎn)所需。此套設(shè)備把收集來的原奶制冷到恒溫4℃,待收集到達(dá)到設(shè)備開機(jī)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。奶酪生產(chǎn)線設(shè)備保證原奶在儲(chǔ)存過程中不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。
4、均質(zhì)機(jī)：采用均質(zhì)機(jī)對原奶進(jìn)行均質(zhì),均質(zhì)壓力不低于25mpa。此設(shè)備可達(dá)到破碎分子結(jié)構(gòu),起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。因客戶收奶奶源比較分散,不能保證奶源的有效成分、干物質(zhì)含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),所以要對收集的原奶進(jìn)行均質(zhì),使待加工的原奶上述含量均衡統(tǒng)一。
5、巴氏 shajun發(fā)酵罐：奶酪生產(chǎn)線設(shè)備采用傳統(tǒng)的巴士 工藝,完成經(jīng)檢測合格的生鮮乳進(jìn)行煮奶、巴氏shajun 及發(fā)酵。原奶入罐后,打開攪拌,邊攪拌邊把溫度升到85℃,停止攪拌,保溫、保壓30分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死,而原奶中的有效成分不會(huì)因 溫度過高而受到破壞。保溫、保壓 后,把溫度降到42℃,投菌發(fā)酵,投入菌種后打開設(shè)備攪拌槳,保持恒定發(fā)酵溫度在42℃,發(fā)酵時(shí)間在3—4小時(shí)。3—4小時(shí)后,檢測發(fā)酵酸 度達(dá)到技術(shù)工藝要求后,收菌停止發(fā)酵,打開帶分切刀的攪拌槳正反轉(zhuǎn)進(jìn)行破乳,讓乳清析出。
6、乳清分離槽：把經(jīng)過破乳,奶酪生產(chǎn)線價(jià)格乳清析出發(fā)酵好的酸 奶,經(jīng)此設(shè)備用紗布過濾,周轉(zhuǎn)框料完成乳清的初次分離。初次分離完成,進(jìn)行配料調(diào)配。
7、乳清壓榨分離架：他調(diào)配好的物料,進(jìn)行進(jìn)一步分離成型。采用配重壓榨盒配重壓榨促進(jìn)乳清分離并成型。
8、分切工作臺(tái)：奶酪生產(chǎn)線價(jià)格把壓榨成型好的物料放在分切工作臺(tái)上進(jìn)行人工分切,分切完成。均勻的放在烘干盤上進(jìn)行烘干脫水干燥。
9、奶酪生產(chǎn)線價(jià)格旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)奶酪烘干干燥機(jī)：對奶酪進(jìn)行脫水烘干干燥。
10、真空包裝機(jī)：把烘干檢測合格的奶酪,進(jìn)行真空包裝。保證奶酪的貨架期。
黃油奶酪奶疙瘩生產(chǎn)線 酸 奶疙瘩成套生產(chǎn)機(jī)器
| 企業(yè)類型 | 未提供 | 統(tǒng)一社會(huì)信用代碼 | 91310120MACQKN0P91 |
|---|---|---|---|
| 營業(yè)期限 | 2023-07-21 至 無固定期限 | 法定代表人/負(fù)責(zé)人 | 孫鳳芹 |
| 注冊資本 | 300萬 | 注冊地址 | 上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)東街98號3幢 |
| 組織代碼 | MACQKN0P-9 | 登記機(jī)關(guān) | 奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局 |
| 經(jīng)營范圍 | 技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；機(jī)械設(shè)備銷售；商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售；模具銷售；工業(yè)自動(dòng)控制系統(tǒng)裝置銷售；農(nóng)副食品加工專用設(shè)備銷售；環(huán)境保護(hù)專用設(shè)備銷售；農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)專業(yè)機(jī)械的銷售；農(nóng)林牧漁機(jī)械配件銷售；機(jī)械零件、零部件銷售；鍛件及粉末冶金制品銷售；金屬成形機(jī)床銷售；電子元器件與機(jī)電組件設(shè)備銷售；電工器材銷售；食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設(shè)備制造 | ||
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：汕頭
主營產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：廊坊
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