章魚丸子
章魚丸子是一種美食,主要材料有章魚、海苔、高麗菜等,起源于日本,特點(diǎn)制作簡(jiǎn)單,口味獨(dú)特,口感鮮嫩,工藝性較強(qiáng),深受歡迎。
制作方法
復(fù)水方法
先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時(shí),撈起章魚粒、章魚粉加少量海鮮皇、按比例加入水(注:魚粒浸泡液可以當(dāng)水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。
調(diào)配方法
2KG章魚粉加3KG的水加8至10個(gè)雞蛋攪拌機(jī)攪拌均勻。
餡料材料
可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。
操作過程
1、先熱爐,爐溫至180度(注用少量漿)
2、放入油7分(注:用少量漿滴于油內(nèi)沸騰即可) 加漿至滿
3、加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過
4、全翻后刷油煎至金黃色即好
5、先刷燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉,或芥未粉即用享用
材料
各種各樣的章魚丸子
魷魚蛋150克,薄海苔3張,咸雞蛋3只。
制作方法
將魷魚洗凈再用清水漂2小時(shí)后,用刀剁成茸。將魚茸放鹽、味精、蔥姜水,攪打上勁。取方盤1只,抹上油,倒入魚茸,中間鉗上咸蛋黃,最后鋪上海苔。上籠蒸5分鐘,待冷卻后切成薄片裝盤即成。
章魚丸子相關(guān)產(chǎn)品
魚丸打漿機(jī),高速丸子打漿機(jī),肉丸打漿機(jī)商用
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- 40
- 產(chǎn)品數(shù)量：
- 1000
- 經(jīng)營(yíng)模式：
- 生產(chǎn)型
- 執(zhí)照認(rèn)證：
- 未認(rèn)證
- 最近更新：
- 2022/10/7 15:55:26
- 經(jīng)營(yíng)品牌：
- 元泓
魚丸打漿機(jī),高速丸子打漿機(jī),肉丸打漿機(jī)商用魚肉打漿時(shí)間不宜過長(zhǎng),另外打漿桶外圈有空隙,可在此處添加帶有冰的水,這樣打漿過程中即便是高速轉(zhuǎn)動(dòng),也不會(huì)讓物料升溫,魚肉遇到升溫會(huì)￥1999元/臺(tái)所在地：山東濰坊
諸城市元泓機(jī)械有限公司
滾筒清洗機(jī) 章魚清洗機(jī) 魷魚清洗機(jī)
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- GT-800
- 產(chǎn)品數(shù)量：
- 6
- 經(jīng)營(yíng)模式：
- 生產(chǎn)型
- 執(zhí)照認(rèn)證：
- 已認(rèn)證
- 最近更新：
- 2025/7/21 17:56:08
- 經(jīng)營(yíng)品牌：
- 漢科
設(shè)備介紹：章魚滾筒清洗機(jī)是專為章魚等軟體水產(chǎn)品設(shè)計(jì)的自動(dòng)化清洗設(shè)備,通過物理翻滾、摩擦及水力沖刷去除表面黏液、泥沙和雜質(zhì)。 設(shè)備工作流程： 章魚從進(jìn)料口投入滾筒→￥16000元/臺(tái)所在地：山東濰坊
諸城漢科機(jī)械科技有限公司
雞肉丸加工設(shè)備 魚丸加工機(jī)器 實(shí)心丸子機(jī)
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- 100
- 產(chǎn)品數(shù)量：
- 666
- 經(jīng)營(yíng)模式：
- 生產(chǎn)型
- 執(zhí)照認(rèn)證：
- 未認(rèn)證
- 最近更新：
- 2021/6/22 18:49:15
- 經(jīng)營(yíng)品牌：
- 美瑞
如果是產(chǎn)量很高的情況下的話就需要一排的魚丸機(jī)來擺放使用的,然后通過同一個(gè)蒸煮槽來實(shí)現(xiàn)流水線的熟化加工的,這樣加工的產(chǎn)能還更大一些的,而且適合家用的小產(chǎn)量的有,商用的工廠的大產(chǎn)量的也有,可謂是應(yīng)有盡有,什么樣￥4800元/臺(tái)所在地：山東濰坊
諸城市美瑞機(jī)械科技有限公司
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