天氣寒冷,肉市進(jìn)入消費旺季,豬肉價格相對上個月有所漲價,但適合冬季大補(bǔ)的牛羊肉卻降價。近日,沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者從相關(guān)部門了解到原因與市場行情。

　　消費旺季豬肉價格上漲“帶皮五花肉10.5元/斤,11月末、12月初時才10元/斤。”近日,細(xì)心的沈陽市民發(fā)現(xiàn)豬肉漲價了�！斑@主要和生豬行情有關(guān)。”省農(nóng)委信息中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,近日全國生豬收購價格小幅上漲,遼寧地區(qū)生豬收購均價也在上漲。11月末的時候平均收購價為8.16元/斤,較月中上漲3.29%,比去年同期上漲24.58%。目前,收購價格已經(jīng)上漲至8.3元/斤。這與傳統(tǒng)豬肉市場需求旺季來臨、雪季運輸困難、出欄生豬供應(yīng)數(shù)量減少有關(guān)。

　　至于后市,隨著氣溫進(jìn)一步下降,豬肉需求更旺,豬肉價格將再上漲。據(jù)分析,省內(nèi)生豬價格12月份穩(wěn)中趨升,明年3月份會有小幅回落,6月份穩(wěn)步回升。

　　品牌牛肉回歸20元區(qū)

　　豬肉價格上漲,但作為冬季大補(bǔ)的牛肉卻價格下跌。其實早在上個月,全國牛肉平均收購價格就已經(jīng)開始微幅下滑。近期省內(nèi)牛肉收購價格也是逐步下滑,11月末,收購價11.94元/斤,昨天收購價11.5元/斤。收購價下滑,超市的牛肉零售價格也隨之下降,在鐵西區(qū)北二路附近一家大型超市中,某品牌牛肉的價格以往都在30多元/斤,如今已經(jīng)進(jìn)入29元/斤的區(qū)域。

　　據(jù)省農(nóng)委信息中心分析,遼寧產(chǎn)地肉牛價格下降原因多個：冰雪天氣道路難行,肉牛商販?zhǔn)召徚Χ葴p弱；天氣寒冷,肉牛飼養(yǎng)成本提高,生長速度受到抑制；牛肉進(jìn)口數(shù)量有所增加,沖擊國內(nèi)市場。

　　羊肉價格比去年同期降20%

　　冬季熱門肉類——羊肉也意外降價,近期遼寧肉羊平均收購價為7.37元/斤,環(huán)比下降1.34%,同比下降20.75%。法庫地區(qū)最低價格僅為6.50元/斤。據(jù)分析,天氣變冷,盡管消費者消費需求增加,但肉羊供應(yīng)量充足,肉羊市場供大于求；冰雪天氣,運輸受阻,肉羊商販?zhǔn)召徚Χ葴p弱；肉羊價格連續(xù)下滑,養(yǎng)殖戶拋售心理增強(qiáng)。

　　基于以上三點原因,遼寧地區(qū)肉羊市場交易價格小幅下滑,羊肉零售價格也隨之小幅下滑。