15日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第10期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本期公布抽檢信息涉及8大類食品1156批次樣品,包括抽檢項(xiàng)目合格的樣品1122批次,不合格樣品34批次。
其中,抽檢調(diào)味品159批次,樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的149批次,不合格樣品10批次,標(biāo)稱為石嘴山市田園清真食品有限公司生產(chǎn)的釜滿香田園醬油、哈爾濱市益民醬油廠生產(chǎn)的黃豆醬油、黑龍江省齊齊哈爾市華東調(diào)味品廠生產(chǎn)的華東醬油、大慶市薩爾圖區(qū)伊和回民醬菜廠生產(chǎn)的精制醬油、哈爾濱月夕實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃豆釀造醬油、黑龍江省齊市建華區(qū)回民調(diào)味品廠生產(chǎn)的黃豆醬油,不合格原因是檢出品質(zhì)指標(biāo)氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)；黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次寶泉大豆醬,不合格原因是檢出微生物指標(biāo)大腸菌群超標(biāo)；河南天味源食品有限公司生產(chǎn)的韻天緣紅燒醬油,不合格原因是檢出品質(zhì)指標(biāo)氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)和銨鹽超標(biāo)；上海味美思調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的土雞鮮雞精,不合格原因是檢出微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)。
本次抽檢的調(diào)味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、雞精調(diào)味料、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、其他固體復(fù)合調(diào)味料、雞粉、其他液體調(diào)味料、堅(jiān)果與籽類的泥（醬）及辣椒醬。抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括調(diào)味品中鉛、砷等重金屬,黃曲霉毒素B1等真菌毒素,氨基酸態(tài)氮、總酸等品質(zhì)指標(biāo),以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等37個(gè)指標(biāo)。
| 不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 石嘴山市田園清真食品有限公司 | 惠農(nóng)區(qū)紅果子鎮(zhèn)紅禮東街 | 寧夏佳和春天購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 | 平羅縣家和春天小區(qū)三號(hào)商業(yè)樓 | 釜滿香田園醬油 | 300ml/袋 | 釜滿香 | 2015-1-1 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.32 g/100mL | ≥0.40g/100ml |
| 2 | 哈爾濱市益民醬油廠 | 哈爾濱市呼蘭區(qū)長(zhǎng)嶺工業(yè)區(qū) | 肇東市昌五鎮(zhèn)立風(fēng)超市 | 黑龍江省綏化市肇東市昌五鎮(zhèn)向前村 | 黃豆醬油 | 305mL/袋 | 君誠(chéng) | 2015-1-1 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.22 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 3 | 黑龍江省齊齊哈爾市華東調(diào)味品廠 | 齊齊哈爾市紅光工業(yè)園區(qū)58號(hào) | 慶安縣馨悅超市 | 黑龍江省綏化市慶安縣源升河酒廠斜對(duì)面 | 華東醬油 | 1.75L/桶 | / | 2014-12-21 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.01 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 4 | 大慶市薩爾圖區(qū)伊和回民醬菜廠 | 大慶市薩爾圖區(qū)中興北街59號(hào) | 安達(dá)市臥里屯盛福隆超市 | 黑龍江省綏化市安達(dá)市臥里屯鄉(xiāng)政府所在地 | 精制醬油 | 350mL/袋 | 伊和 | 2014-11-2 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.04 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 5 | 哈爾濱月夕實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司 | 香坊區(qū)健康路97號(hào) | 肇東市福太商貿(mào)有限公司 | 黑龍江省綏化市肇東市 | 黃豆釀造醬油 | 300mL/袋 | 月夕牌 | 2014-12-2 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.02 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 6 | 黑龍江省齊市建華區(qū)回民調(diào)味品廠 | 黑龍江省齊市建華鄉(xiāng)政府后院60米 | 安達(dá)市麗美干調(diào)店 | 黑龍江省綏化市安達(dá)市藍(lán)天市場(chǎng)內(nèi) | 黃豆醬油 | 4.5kg/桶 | / | 2014-6-12 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.02 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 7 | 黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司 | 黑龍江省蘿北縣寶泉嶺經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)雙匯路四號(hào) | 公主嶺市家得樂(lè)超市 | 東頭道街135號(hào) | 寶泉大豆醬 | 500g/袋 | 寶泉 | 2014-10-28 | 大腸菌群 | 60 MPN/100g | ≤30 MPN/100g |
| 8 | 黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司 | 黑龍江省蘿北縣寶泉嶺經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)雙匯路四號(hào) | 前郭縣好優(yōu)多商貿(mào)有限責(zé)任公司第二分公司 | 五環(huán)大街與哈薩爾路交匯處 | 寶泉大豆醬 | 500g/袋 | 寶泉 | 2015-1-2 | 大腸菌群 | 60 MPN/100g | ≤30MPN/100g |
| 9 | 河南天味源食品有限公司 | 項(xiàng)城市鄭郭東工業(yè)區(qū) | 鄭州市惠濟(jì)區(qū)信基調(diào)味食品城四清干調(diào)商行 | 鄭州市惠濟(jì)區(qū)信基調(diào)味食品城15區(qū)2653號(hào) | 韻天緣紅燒醬油 | 1L/桶 | 韻天緣 | 2014-12-2 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.12 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)） | 40 % | 不得超過(guò)氨基酸態(tài)氮含量的30% | |||||||||
| 10 | 上海味美思調(diào)味食品有限公司 | 上海市松江工業(yè)區(qū)茸樹(shù)路16號(hào) | 青島樂(lè)天超市有限公司威海威高廣場(chǎng)店 | 山東省威海市環(huán)翠區(qū)新威路17-5號(hào)威高廣場(chǎng)負(fù)一層 | 土雞鮮雞精（雞精調(diào)味料） | 50克/袋 | 味美思及圖形 | 2014-12-5 | 菌落總數(shù) | 44000 cfu/g | ≤10000cfu/g |
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