近幾年,廚電在整個(gè)家電行業(yè)中一直一支獨(dú)秀,保持著較高的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在2017年廚電市場(chǎng)規(guī)模就已接近千億元關(guān)口,2018年被業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)為是“千億級(jí)廚電市場(chǎng)”的突破之年。

　　然而,廚電行業(yè)的千億之路在2018年上半年走得卻并不順利,一場(chǎng)始料未及的下滑,讓廚電市場(chǎng)遭遇瓶頸。

　　據(jù)研究機(jī)構(gòu)中怡康測(cè)算數(shù)據(jù)顯示,2018年上半年,我國(guó)廚電市場(chǎng)零售額規(guī)模為469億元,較去年同期下滑0.5%。如果下半年廚電整體市場(chǎng)仍不能扭轉(zhuǎn)頹勢(shì),那2018年廚電市場(chǎng)的千億夢(mèng),或?qū)㈦y圓。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)分析人士表示,廚電市場(chǎng)的銷售下滑,主要是受房地產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)控的傳導(dǎo)效應(yīng)影響,

　　尤其是作為廚電市場(chǎng)主力的傳統(tǒng)廚電品類,承受了市場(chǎng)的較大壓力。數(shù)據(jù)顯示,2018年上半年,包括吸油煙機(jī)、燃?xì)庠詈拖�毒柜在�?nèi)的傳統(tǒng)廚電品類的市場(chǎng)零售額,分別下滑了3.8%、1.6%和13%。

　　從上游房地產(chǎn)政策來(lái)看,短期內(nèi)調(diào)控政策仍沒(méi)有放松趨勢(shì),未來(lái)廚電市場(chǎng)的增速依舊承壓。

　　值得欣慰的是,雖然廚電市場(chǎng)的整體市場(chǎng)遭遇下滑,但也并未波及到所有企業(yè),包括老板、華帝在內(nèi)的廚電巨頭在2018年上半年都取得了逆勢(shì)增長(zhǎng)。其中,華帝2018年上半年財(cái)報(bào)顯示,報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入31.74億元,同比增長(zhǎng)17.24%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)3.43億元,同比增長(zhǎng)45.32%,業(yè)績(jī)表現(xiàn)甚至還要遠(yuǎn)超往年。

　　而對(duì)于2018年上半年廚電巨頭們的逆勢(shì)表現(xiàn),分析人士認(rèn)為有兩方面原因。一方面,傳統(tǒng)廚電銷售下滑給廚電行業(yè)帶來(lái)了明顯壓力,品牌淘汰開(kāi)始出現(xiàn),品牌的集中度會(huì)進(jìn)一步凸顯,巨頭優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)；另一方面,廚電巨頭在調(diào)整傳統(tǒng)廚電結(jié)構(gòu)升級(jí)與新興品類的布局,也為其廚電市場(chǎng)帶來(lái)了新的增長(zhǎng),增長(zhǎng)在情理之中。

　　中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷在由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)與國(guó)家信息中心信息化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部指導(dǎo)、中國(guó)家電網(wǎng)主辦的“廚心不變共謀新篇——2018中國(guó)廚電高峰論壇”上也指出,雖然上半年廚電市場(chǎng)遭遇始料未及的下滑,但很多企業(yè)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái),積極開(kāi)啟新舊動(dòng)能的轉(zhuǎn)換,推動(dòng)新興品類的發(fā)展,同時(shí)加濕三四級(jí)渠道下沉,開(kāi)拓新渠道與試水新?tīng)I(yíng)銷,這為企業(yè)帶來(lái)了更多商機(jī)。

　　也就是說(shuō),在面臨廚電市場(chǎng)整體承壓的背景下,想要從中突破,企業(yè)如今面臨的正是“新動(dòng)能”的開(kāi)拓與布局。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看,新興品類廚電的布局或許正是未來(lái)廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。

　　以嵌入式洗碗機(jī)、電烤箱、電蒸箱等新興廚電產(chǎn)品為例,奧維云網(wǎng)全渠道數(shù)據(jù)顯示,上半年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)24億元,同比增長(zhǎng)38.2%；嵌入式電烤箱與嵌入式電蒸箱零售額均為15億元,同比分別增長(zhǎng)13.5%、5.9%�？梢�(jiàn),相比于下滑趨勢(shì)明顯的傳統(tǒng)廚電品類,新興的廚電品類表現(xiàn),就要好得多。

　　對(duì)此,也有業(yè)內(nèi)人士表示,隨著消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)者對(duì)新興廚電品類認(rèn)知的不斷提升,未來(lái)新興廚電市場(chǎng)還將快速擴(kuò)容。

　　另外,從當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看也同樣如此。如今,消費(fèi)者對(duì)新興產(chǎn)品、新式體驗(yàn)的態(tài)度更加包容開(kāi)放,對(duì)于提升個(gè)人生活品質(zhì)、帶來(lái)美好生活享受的產(chǎn)品也越來(lái)越感興趣,由此新興品類產(chǎn)品未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展將非�？梢云诖�。與此同時(shí),伴隨著家庭購(gòu)買力和使用習(xí)慣的變化,非剛需性產(chǎn)品未來(lái)可能會(huì)成為必需品,這兩方面的推動(dòng)將給新興品類廚電,帶來(lái)普及與升級(jí)的雙重機(jī)遇。

　　總的來(lái)說(shuō),短期內(nèi)廚電整體市場(chǎng)承壓的趨勢(shì)下,企業(yè)唯有探索新路徑發(fā)展新動(dòng)能,才能在緊張的競(jìng)爭(zhēng)中得以前行并加速擴(kuò)容,做大市場(chǎng)整體蛋糕的同時(shí),還可取得更大的市場(chǎng)份額。