目前成都生豬出欄價(jià)達(dá)18.55元/KG,但仍只比養(yǎng)殖戶15.60元/KG的保本價(jià)略高

　　豬肉價(jià)格狂飆突進(jìn)的年度大戲正在成都上演。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查隊(duì)最新數(shù)據(jù)顯示,7月25日生豬出欄價(jià)格達(dá)18.55元/KG,4個(gè)月內(nèi)漲幅已經(jīng)超過(guò)50%。

　　昨日,華西都市報(bào)記者走訪成都多個(gè)菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),精瘦肉普遍價(jià)格也在每斤18元左右,最高價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每斤21元。

　　然而,在豬肉價(jià)格有望重回2011年高點(diǎn)之時(shí),卻有養(yǎng)豬場(chǎng)主希望轉(zhuǎn)手養(yǎng)豬場(chǎng)退出。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局四川調(diào)查總隊(duì)的調(diào)研顯示,這主要是因?yàn)閺?012年開(kāi)始,生豬養(yǎng)殖總體上處于虧損狀態(tài),到2014年,生豬養(yǎng)殖跌入重度虧損區(qū)間,每出欄一頭豬要虧損260元,今年上半年雖然豬價(jià)肉價(jià)均雖有回升,但目前的出欄價(jià)只比養(yǎng)豬的保本價(jià)15.60元/KG高了不到20%。

　　精瘦肉零售價(jià)最高突破20元/斤

　　昨日,記者走訪了隆盛街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、紅星菜市、凍青樹(shù)菜市等多個(gè)市場(chǎng),豬肉零售價(jià)格均比此前出現(xiàn)大幅上漲。精瘦肉價(jià)格普遍維持在18元一斤,最高已經(jīng)達(dá)到21元一斤。

　　同時(shí),生豬出欄價(jià)格也在快速上漲。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)顯示,7月份成都生豬出欄價(jià)格持續(xù)上漲,到25日達(dá)18.55元/KG,較6月末上漲3.12元/KG,上漲20.2%,較年內(nèi)最低點(diǎn)3月中旬價(jià)格上漲6.7元/KG,漲幅已經(jīng)超過(guò)50%。

　　“7月初,價(jià)格就出現(xiàn)大幅上漲,直到現(xiàn)在都還在漲�！眱銮鄻�(shù)菜市肉鋪攤主陳先生告訴記者,7月11日之前他的生意都有盈利,后來(lái)遭不住豬肉進(jìn)價(jià)上漲,每天刨除成本后幾乎不掙錢,“甚至偶爾還要虧�！标愊壬�和幾個(gè)餐館有供貨協(xié)議,半個(gè)月定一次價(jià),最近豬肉一天一個(gè)價(jià)格,“給餐館供貨的生意也在虧�！�

　　“該吃的時(shí)候還得吃,肯定會(huì)少買一點(diǎn)。”正在買肉的市民杜女士則表示,豬肉價(jià)格漲得快,但對(duì)日常生活不會(huì)造成太大影響。

　　大型養(yǎng)豬場(chǎng)虧了三年想轉(zhuǎn)手退出

　　然而,眼看著豬肉價(jià)格報(bào)復(fù)性上漲,養(yǎng)豬場(chǎng)主曾省祥卻開(kāi)心不起來(lái),他設(shè)計(jì)容量8000頭豬的養(yǎng)豬場(chǎng),如今只有400多頭存欄的豬。更為反轉(zhuǎn)的劇情是,曾省祥已經(jīng)把養(yǎng)豬場(chǎng)交給員工打理,看淡了養(yǎng)豬行業(yè),他希望開(kāi)拓新的事業(yè)�！叭绻�有人接手,我希望馬上把養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)手出去。”

　　現(xiàn)在難道不是把生意做起來(lái)的好時(shí)機(jī)？“連續(xù)三年都虧損,再把規(guī)模做起來(lái)？沒(méi)信心也沒(méi)錢�！痹�省祥的養(yǎng)豬場(chǎng)位于蒲江,即使緊靠著巨大的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)成都,在豬肉價(jià)格持續(xù)回落的時(shí)期,他也嘗到了苦頭。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局四川調(diào)查總隊(duì)為此進(jìn)行了深入調(diào)研。“2012年以來(lái),生豬養(yǎng)殖總體上處于虧損狀態(tài)�！眹�(guó)家統(tǒng)計(jì)局四川調(diào)查總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,2012年和2013年屬于輕度虧損。2014年,由于產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩,生豬價(jià)格跌至谷底,全年生豬均價(jià)13.5元/KG,為近三年最低�！鞍凑肇i糧比1:6的盈虧平衡點(diǎn)計(jì)算,每出欄一頭100KG的肥豬就虧損260多元,處于重度虧損區(qū)間�！�

　　解讀

　　豬價(jià)仍低于2011年高點(diǎn)養(yǎng)殖戶賣一頭豬剛好保本

　　到了2015年,上半年四川豬肉產(chǎn)量225.5萬(wàn)噸,雖然減產(chǎn)速度比全國(guó)慢,但仍比去年同期減少3.9%。同期,四川玉米價(jià)格同比漲1.6%,飼料價(jià)格漲0.6%,防疫費(fèi)用漲5.0%,人工費(fèi)用漲幅超10%,養(yǎng)殖成本的增長(zhǎng)進(jìn)一步推動(dòng)生豬價(jià)格的上漲。

　　“4月以來(lái)生豬價(jià)格回升,部分養(yǎng)殖戶惜售心理也成為助推生豬價(jià)格持續(xù)上漲的因素�！眹�(guó)家統(tǒng)計(jì)局四川調(diào)查總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前牛羊肉價(jià)格是豬肉價(jià)格的2-3倍,消費(fèi)成本偏高且貨源偏緊,加之天氣炎熱,消費(fèi)者為降低生活成本向豬肉消費(fèi)傾斜,也進(jìn)一步助推了價(jià)格上漲。

　　雖然生豬價(jià)格、豬肉價(jià)格逐月上漲,卻仍比2011年9月的價(jià)格峰值低。根據(jù)目前豬糧比計(jì)算,養(yǎng)豬的保本價(jià)為15.60元/KG,目前出欄價(jià)只高出了不到20%。

　　預(yù)測(cè)肉價(jià)仍會(huì)小幅上漲

　　“豬肉少了,價(jià)錢自然要高�！彼鞂�(微博)市珠珠農(nóng)牧總經(jīng)理徐俊杰預(yù)計(jì),價(jià)格還會(huì)繼續(xù)攀升�！罢麄�(gè)下半年都會(huì)漲,年底大概保持平穩(wěn)繼而回落�！�

　　“高價(jià)期甚至?xí)�持續(xù)一年左右。”曾省祥預(yù)測(cè)說(shuō),下半年價(jià)格應(yīng)該會(huì)在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上小幅波動(dòng),不太可能出現(xiàn)大幅下降。他說(shuō),“大集團(tuán)如雙匯、雨潤(rùn)、正大,從今年5月就開(kāi)始了后備母豬配種,到出欄要10個(gè)月左右。他們也基本完成了銷售點(diǎn)布局,以后豬肉價(jià)不會(huì)很低。”