前期受高溫、暴雨等天氣影響,蔬菜價格漲多跌少,入秋后依然呈現(xiàn)這種狀態(tài)。其實不光蔬菜貴,肉蛋價格也不便宜,今年豬肉價格持續(xù)漲價,根據(jù)南京眾彩物流批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,豬肉批發(fā)價目前已達到了今年最高。與此同時,雞蛋價格從6月份停止下跌后,一路上漲,目前依然沒見要停的架勢。

　　菜價漲多跌少,青椒一個月漲61%

　　8月份因受到臺風影響,國內(nèi)多地出現(xiàn)強降雨天氣,給蔬菜生長、采摘和運輸帶來一定困難,一些蔬菜產(chǎn)地的供應量減少,批發(fā)的成本也明顯增加,這就導致菜場里不少蔬菜價格漲了起來。

　　根據(jù)南京眾彩物流批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù),8月份監(jiān)測的30個蔬菜監(jiān)測品種平均價格為2.34元/斤。與7月份蔬菜均價2.17元/斤相比,環(huán)比上漲了7.8%。據(jù)了解,19個蔬菜品種批發(fā)價格環(huán)比7月上漲了,比如青椒,漲幅達61.36%,韭菜漲37.46%、毛豆角漲33.13%、黃瓜漲32.31%,都是漲幅較大的品種。此外,還有8個蔬菜品種價格下降,降幅均在30%以內(nèi)。

　　立秋之后,夏季蔬菜銷售逐漸接近尾聲,季節(jié)交替導致部分蔬菜接茬不及,一定程度上也影響了蔬菜品種的漲多跌少。比如目前,南京市場上的西紅柿、茄子等蔬菜價格都比去年貴四五毛錢了。

　　業(yè)內(nèi)人士分析說,在進入9月后,天氣秋高氣爽有利于蔬菜生長,尤其是葉類蔬菜上市交易量將會有所增加。另一方面,學校開學以及中秋節(jié)、國慶節(jié)的到來,都將會拉動市場蔬菜需求量不斷加大,預計9月份蔬菜價格將呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的行情。

　　肉價連漲5個月,達到年內(nèi)最高

　　目前,南京市場上去骨腿肉均價14元/斤,貴的已經(jīng)達到了15.5元/斤。而這輪漲勢從今年4月開始,到現(xiàn)在已連續(xù)5個月上漲,監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,目前的豬肉價格達到了今年以來的最高價。而從眾彩物流的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看,8月份白條肉批發(fā)價格為12.06元/斤,這是自2013年以來最高的價格。與7月份的9.95元/斤相比,上漲了21.21%；而與去年同期的9.54元/斤比,則是上漲了26.42%。

　　豬肉價格節(jié)節(jié)攀高,有些不差錢的家庭不太在意,而一些精打細算的家庭,開始減少了豬肉的購買,所以豬肉消費量也減少了。

　　潤恒市場的一位豬肉批發(fā)戶吐槽說：“其實我們也不希望這肉價一直這么漲下去,肉價這么貴,吃肉的人也越來越少,銷量也大受影響……”業(yè)內(nèi)人士分析,9月份將迎來中秋節(jié),受到節(jié)日影響,預計豬肉價格會依舊保持堅挺態(tài)勢。

　　蛋價連漲3個月,中秋節(jié)前可能繼續(xù)漲

　　去年雞蛋漲成“火箭彈”,市場上最貴的到了6.3元/斤,后來蛋價逐漸降了下來。而從今年6月份開始,雞蛋價格止跌,并且開始進入持續(xù)上漲通道。目前,南京市場上雞蛋零售均價在5.3元/斤,部分市場還賣5.5元/斤,也是到了今年以來較高的價位。據(jù)眾彩市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù),8月份雞蛋批發(fā)均價為4.18元/斤,較上月的3.53元/斤環(huán)比上漲18.41%。

　　近三個月以來,雞蛋價格之所以大幅度上漲,一方面是受年初雞蛋市場低迷的影響,部分養(yǎng)殖戶通過淘汰蛋雞降低養(yǎng)殖成本,直接導致蛋雞存欄量銳減,產(chǎn)蛋量下降；另一方面,夏秋季節(jié)天氣悶熱,蛋雞產(chǎn)蛋量減少影響市場供應。

　　對于未來雞蛋價格走勢,業(yè)內(nèi)人士表示還是以漲為主,由于中秋節(jié)逐漸臨近,食品加工企業(yè)已經(jīng)開始著手生產(chǎn)月餅,月餅加工企業(yè)對雞蛋的需求量猛增,已經(jīng)造成了雞蛋價格的上漲。而隨著9月份各大院校相繼開學,市場需求將會進一步上升,預計雞蛋價格仍將保持穩(wěn)步上行趨勢。

　　秋果剛上市,價格普遍不低

　　立秋之后,市場上的西瓜逐漸在減少,而其他水果上市增加。在眾彩果品市場里,西瓜銷售已逐漸接近尾聲,統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,目前眾彩物流市場的西瓜價格普遍在1.2-3.5元/公斤之間。業(yè)內(nèi)人士分析,隨著氣溫降低,西瓜供應量將進一步減少,以后價格只漲不跌。

　　西瓜下市了,但是其他秋季水果上市量不少。比如橘子、石榴、柿子、蘋果、梨、哈密瓜等,如今在市場都各占一席之地。

　　據(jù)眾彩物流市場價格統(tǒng)計,目前橘子、石榴、柿子的上市量還小,價格有些偏貴,批發(fā)價分別是3.5-4.5元/斤、6-7元/斤、2.8元/斤；哈密瓜以內(nèi)蒙古的散裝哈密瓜和新疆“西州蜜”為主,批發(fā)價約1.1-1.4元/斤,與往年同期基本持平；而蘋果、梨等常見水果,因為前期有庫存,上市量也比較大,價格相對來說比較親民,如新紅富士3-5元/斤,貢梨2-2.5元/斤。

　　值得注意的是今年香蕉價格一直不貴,8月份的批發(fā)價跌到了1.87元/斤,與7月2.46元/斤相比,跌幅在24%,與去年同期2.9元/斤相比,跌幅達到35.52%。之所以今年香蕉價格如此便宜,一位香蕉經(jīng)營戶介紹說,去年7月臺風襲擊了香蕉主產(chǎn)區(qū)海南、廣東等地,導致蕉樹被刮倒,香蕉減產(chǎn)致使價格大漲。而后來農(nóng)民擴大香蕉種植面積,所以導致今年產(chǎn)量增多而價格下降了。