“最近豬肉在降價(jià),前兩天一下降了兩三塊錢(qián),豬肉便宜了,最近店里的豬肉銷(xiāo)量開(kāi)始回升了�！北本┪鞒菂^(qū)百萬(wàn)莊超市店員談到豬肉降價(jià)話(huà)題時(shí)說(shuō)道。

　　豬肉在食物消費(fèi)中扮演著重要角色,價(jià)格變動(dòng)牽動(dòng)民眾的心。15日下午,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在第十七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上指出,進(jìn)入十一月份以來(lái),生豬和豬肉價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始回落。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,16省市豬肉價(jià)格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。11月8日-14日,豬肉批發(fā)價(jià)格為49.84元/公斤,環(huán)比下降4.4%。截至11月15日14：00時(shí),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為48.13元/公斤,比11月14日下降0.9%。

　　豬肉降價(jià),銷(xiāo)量開(kāi)始回升

　　卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示,15日,全國(guó)外三元出欄均價(jià)34.72元/公斤,較14日降0.76元/公斤,最低價(jià)為遼寧30.24元/公斤,最高價(jià)為廣東37.30元/公斤。

　　另北京新發(fā)地市場(chǎng)官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,11月14日,五花肉（瘦）均價(jià)為27元/斤,五花肉（肥）均價(jià)25元/斤。11月15日,五花肉（瘦）均價(jià)26.5元/斤,五花肉（肥）均價(jià)24元/斤,均價(jià)分別比前一天下降了0.5元、1元。

　　11月15日,中新經(jīng)緯客戶(hù)端走訪了北京多家超市發(fā)現(xiàn),豬肉每斤價(jià)格大多在35-40元之間。

　　北京西城區(qū)覽館路超市里的五花肉36.8元/斤,里脊肉36.8元/斤,梅花肉37.9元/斤。超市店員告訴中新經(jīng)緯客戶(hù)端,此前幾個(gè)月,肉價(jià)上漲,豬肉銷(xiāo)量有所下降,近期豬價(jià)相對(duì)穩(wěn)定,沒(méi)有較大的波動(dòng)。

　　北京西城區(qū)百萬(wàn)莊南街一家超市的五花肉35.8元/斤�！白罱�豬肉在降價(jià),前兩天一下降了兩三塊錢(qián),民眾樂(lè)了,買(mǎi)的量也多了,最近店里的豬肉銷(xiāo)量開(kāi)始回升了�！钡陠T談到豬肉降價(jià)時(shí)高興地說(shuō)。

　　正在店內(nèi)買(mǎi)豬肉的市民劉先生期待肉價(jià)繼續(xù)下降：“現(xiàn)在豬肉還是有點(diǎn)貴,買(mǎi)一塊小排骨得80塊錢(qián),真心希望豬肉再便宜點(diǎn)�！�

　　豬價(jià)未來(lái)走勢(shì)如何？

　　11月12日,市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)孫梅君在國(guó)務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)上談到豬肉保供穩(wěn)價(jià)時(shí)指出,要立足市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的職責(zé),依法查處囤積居奇、操縱價(jià)格、串通漲價(jià),以及捏造散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格等違法行為,堅(jiān)決維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。

　　對(duì)于未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì),國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛(ài)華11月14日表示,各地非常重視恢復(fù)生豬生產(chǎn),采取多種措施保供穩(wěn)價(jià),增加豬肉供應(yīng)。隨著生豬生產(chǎn)政策落地,生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù),豬肉價(jià)格將會(huì)逐步企穩(wěn)。

　　11月15日,發(fā)改委政策研究室副主任、新聞發(fā)言人孟瑋談到豬肉供應(yīng)和價(jià)格相關(guān)問(wèn)題時(shí)指出,發(fā)改委將繼續(xù)加力促進(jìn)生豬生產(chǎn)、多渠道增加肉類(lèi)供給、妥善實(shí)施凍豬肉儲(chǔ)備投放、兜底基本民生、密切監(jiān)測(cè)預(yù)測(cè)價(jià)格變化。

　　國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、原國(guó)家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師姚景源在此前參加第五屆中國(guó)城市鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)商大會(huì)時(shí)指出,經(jīng)過(guò)今年的豬肉價(jià)格上漲事件,希望政府從豬肉生產(chǎn)到供給,形成一個(gè)科學(xué)體制、機(jī)制,避免“一刀切”。

　　北京大學(xué)國(guó)民經(jīng)濟(jì)研究中心主任蘇劍預(yù)測(cè),前期豬價(jià)過(guò)快上漲已導(dǎo)致市場(chǎng)需求乏力,豬價(jià)繼續(xù)上漲空間不大。由于生豬養(yǎng)殖仍需時(shí)日,明年隨著供給增加,豬價(jià)會(huì)緩慢下降,回歸合理的價(jià)格水平。