【萬通商務網】"肉價又漲了 . "連日來、記者在徐州市區(qū)幾家農貿市場上聽到、幾個正在購買豬肉的市民議論著 . 按照慣例、春節(jié)過后豬肉消費進入淡季、價格應該有所回落 . 不過、今年行情有點反常、專家表示、節(jié)后肉價不落反漲與出欄量減少、成本上漲等有直接關系、其中“用工荒”已促使許多規(guī)模養(yǎng)殖場成本加大、一些招聘單位甚至給出工資2500元、苦心可見一斑 .

    今日、記者從徐州市農業(yè)委員會獲悉、春節(jié)前、該市苗豬、生豬、豬肉價格在10.1元／公斤、12.9元／公斤、21元／公斤、春節(jié)后價格則為12.1元／公斤、14.3元／公斤、23元／公斤、苗豬、生豬、豬肉價格均較春節(jié)前上漲、其中苗豬上漲幅度最大、在20％左右 . 另據徐州市畜牧生產形勢調研報告顯示、目前生豬養(yǎng)殖效益很好、每頭利潤在300—400元、比春節(jié)前上漲10％ .

    盡管春節(jié)過后豬肉需求量不大、但節(jié)前加快出欄、節(jié)后豬源緊張、并導致生豬收購價攀升 . 據介紹、徐州當地養(yǎng)殖戶特別是規(guī)模養(yǎng)殖場都吸取了前幾年豬價在節(jié)后下降的經驗、為提高養(yǎng)殖效益、降低風險、節(jié)前紛紛爭搶出欄育肥豬、導致節(jié)后可供出欄生豬減少、目前正好處在補欄空擋時期 .

    徐州市農委專家指出、除節(jié)后生豬存欄銳減、飼料成本、運輸成本、人工成本上漲等因素也促使生豬價格上漲 . "以人工成本為例、其實用工荒在養(yǎng)豬行業(yè)中也很嚴峻 . "據調查、目前各地農民、尤其年輕人都愿意進城務工、而不愿意到他們所謂的"環(huán)境惡劣"的養(yǎng)殖廠工作、許多規(guī)模養(yǎng)殖場反映雇傭工人困難、工人工資不斷上漲、同比上漲10％以上 . 目前、一般的養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員工資都不低于1000元、像江蘇聯(lián)農畜禽有限責任公司給出飼養(yǎng)員工資1500元、招聘人工授精員已給出工資2500元 . 同時、一些生豬經紀人反映、油價上調、運輸成本增加、也被附加到了生豬價格中 .

    "雖然最近生豬行情上漲、但是生豬生產的基礎較為穩(wěn)固、市民消費量也有季節(jié)性的減少、大量的后備母豬進入生產期、仔豬成活率提高、育肥豬存欄會快速提高 . "專家表示、根據生豬生產發(fā)展趨勢以及影響生豬生產的養(yǎng)豬戶心態(tài)、飼料價格、疫情和市場需求等因素綜合分析、預計第一季度生豬和豬肉市場供應充足、價格保持平穩(wěn)的態(tài)勢或有回落 . 同時受國際原油、糧食、通貨膨脹、消費結構等因素影響、生豬生產在經受市場價格波動、生產成本增加、效益下降和疫病等不利因素的考驗下、生產仍保持穩(wěn)步增長的態(tài)勢 . 尤其是大型規(guī)模養(yǎng)豬場存欄上繼續(xù)保持穩(wěn)定、表現出足夠的信心 . 只要不發(fā)生重大動物疫病的情況下、下一階段生豬市場將總體保持平穩(wěn)的格局 .

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