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企業(yè)推薦

: 菜苔
菜苔(學(xué)名:Brassica parachinensis L. H. Bailey )是十字花科,蕓苔屬一年或二年生草本植物,高可達(dá)50厘米,全體無(wú)毛;葉片長(zhǎng)橢圓形或?qū)捖研?頂端圓形,葉柄白色或綠色,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。中國(guó)各地栽培。長(zhǎng)日照植物但多數(shù)品種對(duì)光照長(zhǎng)短、要求不嚴(yán)格,其生長(zhǎng)發(fā)育主要受溫度的影響,其中種子發(fā)芽及幼苗生長(zhǎng)的適溫下都都能正常生長(zhǎng)。菜苔作蔬菜食用。主食部分為花苔, 品質(zhì)柔嫩。風(fēng)味佳,是著名的特種蔬菜。

: 豆角
豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。別名豆角、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀,質(zhì)脆而身軟,常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。在選購(gòu)豆角時(shí),一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳,而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好,是蔬菜中肉類。

: 生菜
生菜(Lactuca sativa L. var. ramosa Hort. )葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長(zhǎng)倒卵形,密集成甘藍(lán)狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,由野生種馴化而來(lái)。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國(guó)的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多,近年來(lái),栽培面積迅速擴(kuò)大,生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。

: 蓮藕
藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國(guó)的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物,它的根葉、花須果實(shí)皆是寶,都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開(kāi)胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),具有藥效,有益于心臟,有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國(guó)的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。藕為睡蓮科植物。

: 萵筍
萵筍(學(xué)名:Lactuca sativa var. angustata)又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種,一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期:1-4月。萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸,大約在五世紀(jì)傳入中國(guó)。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質(zhì)脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖,可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,內(nèi)含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應(yīng)性強(qiáng),可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培為主,夏季收獲。

: 金針菇
金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌,又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等,英文為：“Enoki Mushroom”,植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細(xì)長(zhǎng),似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

: 大蔥
大蔥,學(xué)名:Allium fistulosum L.var. giganteum Makion),是蔥的一種,可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個(gè)類型。大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽(yáng),有解毒調(diào)味,發(fā)汗抑菌和舒張血管的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞,陰寒腹痛,痢疾泄瀉,蟲(chóng)積內(nèi)阻,乳汁不通,二便不利等癥狀。大蔥含有揮發(fā)油,油中主要成分為蒜素,又含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類、胡蘿卜素等、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。為多年生草本植物,葉子圓筒形,中間空,脆弱易折,呈青色。在東亞國(guó)家以及各處華人地區(qū)中,蔥常作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用,在東方烹調(diào)中占有重要的角色。而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法。

: 花椒
花椒（學(xué)名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是蕓香科、花椒屬落葉小喬木,高可達(dá)7米；莖干上的刺,枝有短刺,當(dāng)年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對(duì)生,卵形,橢圓形,稀披針形,葉緣有細(xì)裂齒,齒縫有油點(diǎn)。葉背被柔毛,葉背干有紅褐色斑紋。花序頂生或生于側(cè)枝之頂,花被片黃綠色,形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色,散生微凸起的油點(diǎn),花期4-5月,果期8-9月或10月。分布北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部；臺(tái)灣、海南及廣東不產(chǎn)。見(jiàn)于平原至海拔較高的山地,在青海,海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱,喜陽(yáng)光,各地多栽種。花椒的木材為典型的淡黃色,露于空氣中顏色稍變深黃,心邊材區(qū)別不明顯,木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致,均勻,縱切面有絹質(zhì)光澤,大材有美術(shù)工藝價(jià)值。孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。

: 香菇
香菇（學(xué)名：Lentinus edodes）,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體,鮮香菇脫水即成干香菇,便于運(yùn)輸保存,是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國(guó)菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中,香菇為重要原料之一。

: 白菜
白菜(學(xué)名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科,蕓苔屬二年生草本,高可達(dá)60厘米,全株無(wú)毛,基生葉多數(shù),大形,倒卵狀長(zhǎng)圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍,邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮黃色,萼片長(zhǎng)圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,果梗開(kāi)展或上升,種子球形,棕色。5月開(kāi)花,6月結(jié)果。白菜原分布于中國(guó)華北,中國(guó)各地廣泛栽培。白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適于栽植在排水不良的粘土地上。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料,具有一定的藥用價(jià)值。

: 茄子
茄（學(xué)名：Solanum melongena L.）茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達(dá)1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色（野生的往往有皮刺）,漸老則毛被逐漸脫落。葉大,卵形至長(zhǎng)圓狀卵形,葉柄長(zhǎng)約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生,花柄長(zhǎng)約1-1.8厘米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長(zhǎng)或圓,顏色有白、紅、紫等。果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原產(chǎn)亞洲熱帶,中國(guó)各省均有栽培。

: 南瓜
南瓜（學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種,一年生蔓生草本植物,莖常節(jié)部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質(zhì)稍柔軟,葉脈隆起,卷須稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有棱和槽,因品種而異,外面常有數(shù)條縱溝或無(wú),種子多數(shù),長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入中國(guó),現(xiàn)南北各地廣泛種植。的果實(shí)作肴饌,亦可代糧食。全株各部又供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除濕、驅(qū)蟲(chóng)的功效,對(duì)血吸蟲(chóng)有控制和殺滅的作用,藤有清熱的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。

: 香菜
香菜（學(xué)名：Coriandrum sativum L.）別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細(xì),味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。藥用價(jià)值：起表出體外又可開(kāi)胃消郁還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢”。原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū),現(xiàn)大部地區(qū)都有種植。

: 胡蘿卜
胡蘿卜(學(xué)名:Daucus carota var. sativa Hoffm.)是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種,一年生或二年生草本植物。根粗壯,長(zhǎng)圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高可達(dá)90厘米,多分枝。葉片具長(zhǎng)柄,羽狀復(fù)葉,裂片線形或披針形,先端尖銳;葉柄基部擴(kuò)大,形成葉鞘。復(fù)傘形花序;花序梗有糙硬毛;總苞片多數(shù),呈葉狀、結(jié)果期外緣的傘輻向內(nèi)彎曲;花通常白色,有時(shí)帶淡紅色;花柄不等長(zhǎng)。果實(shí)圓錐形,棱上有白色刺手。期4月開(kāi)花。原產(chǎn)亞洲西部,阿富汗,10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸,15世紀(jì)英國(guó)已有栽培,16世紀(jì)傳入美國(guó)。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó),日本在16世紀(jì)從中國(guó)引入。胡蘿卜素是維生素A的主要來(lái)源,而維生素A可以促進(jìn)生長(zhǎng),防止細(xì)菌感染,以及具有保護(hù)表皮組織,保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞組織的功能與作用;胡蘿卜含有一種檞皮素,常吃可增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)腎上腺素合成,有降壓、消炎之功效。胡蘿卜種子含油量達(dá)13%,可驅(qū)蛔蟲(chóng),治長(zhǎng)久不愈的痢疾。胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長(zhǎng)期飲用胡蘿卜汁可預(yù)防夜盲癥、干眼病,使皮膚豐潤(rùn)、皺褶展平、斑點(diǎn)消除及頭發(fā)健美。特別是對(duì)吸煙的人來(lái)說(shuō),每天吃點(diǎn)胡蘿更有預(yù)防肺癌的作用。

: 西蘭花
西蘭花,又名花椰菜（學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.）,是一種蔬菜。為十字花科蕓薹屬一年生植物,與西藍(lán)花（青花菜）和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種。原產(chǎn)于地中海東部海岸,約在19世紀(jì)初清光緒年間引進(jìn)中國(guó)。又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。有白、綠兩種,綠色的叫西藍(lán)花、青花菜。白花菜和綠花菜的營(yíng)養(yǎng)、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。在《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。

: 絲瓜
絲瓜（學(xué)名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙,有棱溝,被微柔毛。卷須稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧。葉柄粗糙,近無(wú)毛；葉片三角形或近圓形,通常掌狀5-7裂,裂片三角形上面深綠色,粗糙,有疣點(diǎn),下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花,生于總狀花序上部；雄蕊通常5,花初開(kāi)放時(shí)稍靠合,最后完全分離。雌花單生,花梗長(zhǎng)2-10厘米；子房長(zhǎng)圓柱狀,有柔毛,柱頭膨大。果實(shí)圓柱狀,直或稍彎,表面平滑,通常有深色縱條紋,未熟時(shí)肉質(zhì),成熟后干燥,里面呈網(wǎng)狀纖維。種子多數(shù),黑色,卵形,平滑,邊緣狹翼狀�；ü谙摹⑶锛�。中國(guó)南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生,但果較短小。果為夏季蔬菜,成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò),可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。

: 菠菜
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達(dá)1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類很多,按種子形態(tài)可分為有刺種與無(wú)刺種兩個(gè)變種。菠菜原產(chǎn)伊朗,中國(guó)普遍栽培,為極常見(jiàn)的蔬菜之一。

: 西葫蘆
西葫蘆（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯,被短剛毛；葉片質(zhì)硬,挺立,三角形,彎缺半圓形,上面深綠色,下面顏色較淺,葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯,有棱角,被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色,頂端銳尖；雄蕊花絲長(zhǎng)15毫米,花藥靠合。雌花單生,子房卵形。果梗粗壯,有明顯的棱溝,果蒂變粗或稍擴(kuò)大。果實(shí)形狀因品種而異；種子卵形,白色,長(zhǎng)約20毫米,邊緣拱起而鈍。原產(chǎn)北美洲南部,中國(guó)于19世紀(jì)中葉開(kāi)始從歐洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。果實(shí)作蔬菜。

: 蘿卜
蘿卜(學(xué)名:Raphanus sativus L. )十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質(zhì),長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無(wú)毛,稍具粉霜�？偁罨ㄐ蝽斏耙干�,花白色或粉紅色,果梗長(zhǎng)1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜,蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠(yuǎn)在4500年前,蘿卜已成為埃及的重要食品。中國(guó)各地普遍栽培。蘿卜根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,并預(yù)防痢疾,種子榨油工業(yè)用及食用。

: 芹菜
芹菜,別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽,為傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國(guó)已普遍栽培。我國(guó)芹菜栽培始于漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植,后作食用,經(jīng)過(guò)不斷地馴化培育,形成了細(xì)長(zhǎng)葉柄型芹菜栽培種,即本芹(中國(guó)芹菜)。本芹在我國(guó)各地廣泛分布,而河北遵化、山東濰縣和桓臺(tái)、河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地都是芹菜的著名產(chǎn)地。