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英文名:Polyoxyethylene Sorbitan Fatty Acid Esters

其他名:吐溫(tween)、Polysorbates、Polysorbatum等

閃點(diǎn):149℃

穩(wěn)定性:對(duì)電解質(zhì)、弱酸和弱堿穩(wěn)定;遇強(qiáng)酸強(qiáng)堿逐漸皂化。其又酸枝易被氧化。有吸濕性,必要時(shí)干燥。儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物。

2、在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中作封閉劑,封閉劑應(yīng)該封閉所有未結(jié)合位點(diǎn)而不替換膜上的靶蛋白、不結(jié)合靶蛋白的標(biāo)位、也不與抗體或檢測(cè)試劑有交叉反應(yīng)。Tween-20有復(fù)性抗原的作用,可提高特異性的識(shí)別能力。在做western blot時(shí),用惰性蛋白質(zhì)或非離子去污劑封閉膜上的未結(jié)合位點(diǎn),可以降低抗體的非特異性結(jié)合。最常見(jiàn)的封閉劑是BSA、脫脂奶粉、酪蛋白、明膠和Tween-20(0.05 – 0.1%)稀溶液。

3、常作為水包油(O/W)型乳化劑,使其他物質(zhì)均勻在溶液中分散,主要用于農(nóng)藥、食品、化妝品。與其他乳化劑如月桂醇硫酸鈉或司盤類合用,能增加乳劑的穩(wěn)定性。吐溫可用來(lái)使精油乳化后溶解于水液體中,完全發(fā)揮作用。相對(duì)來(lái)說(shuō),吐溫20更溫和一些,吐溫80的乳化性更強(qiáng)一些。

4、藥用:

①可作某些藥物的增溶劑。
②有溶血作用,以吐溫-80作用最弱。
③水溶液加熱后可產(chǎn)生混濁,冷后澄明,不影響質(zhì)量
④在溶液中可干擾抑菌劑的作用。

吐溫20(TWEEN-20)、吐溫21(TWEEN-21)、吐溫40(TWEEN-40)、吐溫60(TWEEN-60)、吐溫61(TWEEN-61)、吐溫80(TWEEN-80)、吐溫81(TWEEN-81)、吐溫85(TWEEN-85) ;

吐溫-60為硬脂酸酯;吐溫-80為油酸酯;吐溫-20為月桂酸酯,為聚氧乙烯去水山梨醇單月桂酸酯和一部分聚氧乙烯雙去水山梨醇單月桂酸酯的混合物。