在資本的助推下,酒水電商紛紛往線下拓展江湖。傳統(tǒng)的煙酒行,成為了它們爭相網(wǎng)羅的對象。酒水電商大佬寄望通過互聯(lián)網(wǎng)的方式賦能傳統(tǒng)的煙酒行,縮減流通環(huán)節(jié),同時加快實現(xiàn)線上線下融合。

　　頂著新零售的名義,進(jìn)入2018年,整個酒水電商行業(yè)又開啟新的一輪線下門店收編潮。成都春糖會期間,就有酒類電商大佬“大膽”放言稱,未來會有一半的夫妻店關(guān)門,取而代之的是,連鎖系統(tǒng)會成為酒類流通的主要渠道。

　　問題在于,線下瘋狂的收編戰(zhàn),仍在考驗電商的營運(yùn)能力,此時多數(shù)電商的盈利還在路上。反過來看,多年來支撐起整個酒業(yè)流通的煙酒行,真的就到那么不堪一擊的地步？
 
　　收編潮蜂擁而來

　　加入這場線下圈地大戰(zhàn)的,有正在進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)升級的傳統(tǒng)酒水大商。

　　銀基集團(tuán)就是其中的一家。作為國內(nèi)首家登陸資本市場上市的酒水貿(mào)易企業(yè),它還有另外一個令人艷羨的身份,即也是茅臺、五糧液兩家大型酒企的分銷商。前幾年,受制于政策以及大環(huán)境沖擊,整個白酒行業(yè)形勢急劇轉(zhuǎn)下。陷入困境中的銀基集團(tuán),為尋求突圍,開始探路互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級。2016年5月份,公司正式推出了B2B平臺——品匯壹號。手握著上游酒水資源,成為了銀基集團(tuán)推出該平臺的有力武器。品匯壹號的做法,就是想把各地的煙酒店變?yōu)闀�員,從而解決白酒分銷模式環(huán)節(jié)多、層層提價的問題,讓廠家、經(jīng)銷商與零售終端的直供通道運(yùn)作順暢。該平臺逐漸演變成銀基集團(tuán)的生態(tài)戰(zhàn)略。

　　成都春糖會期間,在銀基集團(tuán)的經(jīng)銷商答謝大會上,行政總裁嚴(yán)俊對包括第一財經(jīng)記者在內(nèi)的在場人士介紹稱：“經(jīng)過兩年的努力,公司發(fā)展出14萬的B端會員。2018年的重點(diǎn),第一就是要通過省級公司、城市合伙人進(jìn)一步擴(kuò)大終端覆蓋；第二就是通過信息化工具、信息化系統(tǒng)、端到端的方法來提高精細(xì)化管理水平,即利用我們的財務(wù)清算體系,客戶需求相應(yīng)體系、訂單相應(yīng)體系、物流相應(yīng)體系等互聯(lián)網(wǎng)工具,幫助合作伙伴最大程度降低成本�！�

　　“大家都知道,我們做分銷的,人工成本占到了60%~70%。我們借助互聯(lián)網(wǎng)的手段來提高效率,可以減少人工方面的損耗。我們希望在2018年,讓參與到銀基酒水流通環(huán)節(jié)的年回報率不低于15%�！眹�(yán)俊說。

　　按照銀基的規(guī)劃,就是要發(fā)展出30萬以上的零售終端會員。

　　為了未來吸納線下更多的門店,各路資本選擇收編的模式豐富多樣。同樣在春糖會期間,1919酒類直供（證券代碼：830993,下稱“1919”）啟動了隔壁倉庫招商大會。所謂的隔壁倉庫,有別于1919原來面向C端消費(fèi)者的直供店,瞄準(zhǔn)的是B端用戶和大客戶。

　　直供店和隔壁倉庫是1919的兩種門店,前者主要聚焦在城市人口在200萬以上的一二線城市；后者則瞄準(zhǔn)三四線城市；前者由1919派人駐店管理,后者1919負(fù)責(zé)培訓(xùn)等；前者商品全部由1919供應(yīng)鏈提供,后者經(jīng)審核,可以銷售加盟商商品。

　　在1919董事長楊陵江看來,隨著這一輪名酒的周期性回暖,未來渠道的扁平化趨勢更加明朗,名酒廠并不需要能壓貨的經(jīng)銷商,而是需要有終端配送能力、有零售服務(wù)能力的新型經(jīng)銷商,離消費(fèi)者最近的品牌將贏得未來,產(chǎn)業(yè)鏈上以后只會存在三種形態(tài)：生產(chǎn)廠家、店商（線上與線下）、消費(fèi)者。

　　有其他的酒類電商人士對第一財經(jīng)記者說：“公司正在進(jìn)行線下招商,加盟而進(jìn)的門店享有充分的自主權(quán),可以同時兼顧銷售原來的酒類產(chǎn)品。但前提條件之一,要使用公司提供的服務(wù)系統(tǒng)�！�

　　傳統(tǒng)煙酒行岌岌可危？

　　從去年下半年起,酒仙網(wǎng)宣布進(jìn)軍線下門店。在春糖會期間的云酒夜話論壇上,酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰介紹稱,到目前為止,酒仙網(wǎng)已開出了100多家門店,今年繼續(xù)增加開店的數(shù)量。他在現(xiàn)場“大尺度”預(yù)言稱,“未來會有一半的夫妻店關(guān)門,未來連鎖系統(tǒng)會成為酒類的主要銷售渠道�！�

　　“我們在開店的過程中發(fā)現(xiàn),河南開店的速度是最快的。為什么河南開店最快,主要是酒便利等教育了當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)者和酒行。當(dāng)?shù)氐木菩幸惨庾R到,如果不投靠一個連鎖系統(tǒng)的話,基本就沒戲了。預(yù)計在未來,會有兩到三家的全國性連鎖,它們的規(guī)模會在3000家到5000家門店之間。再加上區(qū)域性連鎖,主要以省級為單位,大概規(guī)模在兩三百家店。這些會成為未來酒業(yè)流通的主要渠道,未來將是品牌連鎖的天下。我們的競爭對手會是誰呢？酒水街上那些賣假煙假酒的夫妻店�！焙馒櫡逭f。

　　不過,滾滾而來的線下收編戰(zhàn),仍在考驗酒水電商們的營運(yùn)能力,此時多數(shù)電商的盈利還在路上。

　　有郭姓經(jīng)銷商人士對第一財經(jīng)記者說：“在未來市場競爭中,不排除有些傳統(tǒng)的煙酒行會被淘汰出局。但未來,連鎖與傳統(tǒng)的煙酒行應(yīng)該是百花齊放�！�

　　在他看來,不同于其他行業(yè),酒水領(lǐng)域中的煙酒行,有著很穩(wěn)定的客戶資源,這是建立在長時間的客情關(guān)系培養(yǎng)基礎(chǔ)上的�！叭绻�是在做品牌,且有實力的煙酒行,并不一定愿意去投奔連鎖。如果經(jīng)營得好,何必去投奔,徒增銷售費(fèi)用；相反,愿意投奔的,往往是那些需要走量、打響品牌知名度的門店�！�

　　山東溫河王酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理肖竹青的看法是,新零售連鎖取代傳統(tǒng)煙酒行的話題還很遙遠(yuǎn)�！皞鹘y(tǒng)門店的核心競爭力在于通過服務(wù)做人情生意,這并不是標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)講究的是便捷、標(biāo)準(zhǔn)化,但解決不了‘一對一’的服務(wù)�！毙ぶ袂嗾J(rèn)為,那些愿意投奔新零售連鎖的煙酒行,往往懷著可以帶來線上引流的心態(tài)而去,但可能會失望而歸,原因在于線上酒水的銷售額還不足整個行業(yè)的5%。

　　肖竹青表示,新零售連鎖的快速擴(kuò)張,同時面臨服務(wù)、輔導(dǎo)、管理跟不上的隱憂�！耙粋�企業(yè)的發(fā)展需要有足夠的人才儲備。有些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)是一夜之間冒出來的。如果人才配套、服務(wù)水平跟不上收編速度的話,最后收編后的效果可能會大打折扣。”